たいの刺身のサラダ梅ドレッシングがけ

たいの刺身に、梅干しを使った和風ドレッシングをかけて、サラダ仕立てにしました。梅ドレッシングは酸味がさわやかで、ひらめやほたてなどにもよく合います。