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マーライゴウ(マレーシア風カステラ)
マーライゴウは、マーラーカオ、中華風蒸しパンともいわれる、卵の香りがただよう素朴なカステラです。日本では中華料理店の飲茶などで、口にすることが多いのではないでしょうか。１つのボウルに材料を次々と加えて混ぜていき、蒸すだけの手軽さが魅力。綿実油は、生地をしっとり仕上げるのに一役買っています。
材料（18センチの丸型１台分）
| 薄力粉 | 100g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1.5 |
| 卵 | 2個（100g） |
| 三温糖 | 75g |
| 牛乳 | 大さじ３ |
| コンデンスミルク | 大さじ３ |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 綿実油 | 50cc |
作り方
薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
牛乳を温め、コンデンスミルクを加えて溶かす。
ボウルに卵を入れて泡立て器で溶き、三温糖を加えてよく混ぜ、②、しょうゆ、綿実油を加えてさらに混ぜる。①を加えて、混ぜすぎないように注意しながら、粉が見えなくなるまで混ぜる。
クッキングシートをしいた型に生地を流し入れ、蒸し器に入れて、強火で25～30分蒸す。中央を竹串で刺してみて、どろっとした生地がついてこなければできあがり。食べやすい大きさに切り分ける。
一番搾り綿実油 400ｇ
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じっくり搾りだす圧搾製法 一番搾り綿実サラダ油は昔ながらのじっくり搾り出す製法（圧搾製法）で得られた一番搾りの油のみを使用したこだわりの商品です。 ビタミンＥが豊富で、最高級サラダ油としてドレッシング、揚げ物、炒め物にご使用いただきますと、素材の風味を活かし、油切れがよく軽くあっさり仕上がります。 |
| 400g | |
| PET | |
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