作り方

ほたるいかは目と口を取り除く。たこ、ベビーほたて、ほたるいかをそれぞれボウルに入れる。

鍋に綿実油とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になったらすぐに、それぞれの魚介にかけて和える。

バジリコまたはイタリアンパセリのみじん切り、塩、こしょうをそれぞれ加えて混ぜる。冷蔵庫で数時間おくと、味がなじんでおいしい。