ボウルに卵を割りほぐし、グラニュー糖と蜂蜜を加え、しっかりリボン状になるまで泡立てます。

1)に牛乳を加え、ゴムべらでさっくり混ぜ合わせます。

合わせてふるっておいた粉類を加え、だまにならないように素早くののじで、混ぜ合わせます。

溶かしたバターに、綿実油を加え混ぜ合わせます。

3)の生地に４を加え、バターの筋が見えなくなるまで、さっくり混ぜ合わせます。

ワッフルメーカーに生地を流し、３分程度焼いたら完成です。

焼き立ては、かりっとふんわり、甘さ控えめです。
お好みで、メープルシロップや、ホイップクリームをつけてお召し上がりください。もちろんそのままでも、十分おいしいです。