ボウルに牛乳を入れ、綿実油を少しずつ加え、泡だて器で混ぜ合わせます。

別のボウルに、薄力粉〜ベーキングパウダーまでをふるったものを入れ、１を流しいれ、ゴムべらで切り混ぜます。

粉っぽさがなくなってきたところで、刻んだクルミとチョコチップを加え、一塊にまとめます。

厚さ２〜３センチを目安に、手で長方形に整えます。８カットにしたら、１８０度オーブンで１５〜２０分焼きます。

外は、サクサク。中はしっとりふんわり。コクのあるお味を楽しめます。焼き立てが、お勧めです。

冷めてしまった場合は、オーブントースターで温めなおしてください。