作り方

豚バラ肉は2ｃｍ角に切る。

大根は皮をむいて3ｃｍの輪切りにし、さらに3ｃｍ角に切る。

フライパンに綿実油、しょうが、豚バラ肉を入れて強火にかけ、肉の色がかわってきたら砂糖、醤油を入れて混ぜる。

大根を加えてひたひたの水を入れ、フタをして中火で20分煮る。

大根がやわらかくなったら強火にして残りの水分を飛ばし、全体がつややかになったら火を止める。