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オールドファッション ドーナッツレシピを印刷する

表面がサクサクとこうばしい、オールドファッション ドーナッツが、家庭でも簡単に作れます。手作りの心がなごむ素朴な味が魅力です。ドーナッツを綿実油で揚げると、冷めても油がべとつく感じがないのが特長です。

材料4人分

薄力粉 120g
強力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2
バター 30g
綿実油 大さじ1
グラニュー糖 70g
1個
牛乳 60cc
ひとつまみ
綿実油 適量
粉砂糖 適量

作り方

バターをポマード状にやわらかくし、綿実油、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

卵を溶きほぐし、@に少しずつ加えながらよく混ぜる。牛乳、塩を加えて混ぜる。

薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、Bに加えてへらで混ぜ合わせる。

麺棒で5mm強の厚さにのばし、リング状の型でくりぬく。

揚げ鍋に綿実油をたっぷり入れて170℃に熱し、Cを入れて揚げる。揚げると厚みにボリュームが出るので、途中で裏返す。仕上げに、粉砂糖をふる。

一番搾り綿実油 400g

じっくり搾りだす圧搾製法
一番搾り綿実サラダ油は昔ながらのじっくり搾り出す製法(圧搾製法)で得られた一番搾りの油のみを使用したこだわりの商品です。
ビタミンEが豊富で、最高級サラダ油としてドレッシング、揚げ物、炒め物にご使用いただきますと、素材の風味を活かし、油切れがよく軽くあっさり仕上がります。
400g
PET

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