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オールドファッション ドーナッツ
表面がサクサクとこうばしい、オールドファッション ドーナッツが、家庭でも簡単に作れます。手作りの心がなごむ素朴な味が魅力です。ドーナッツを綿実油で揚げると、冷めても油がべとつく感じがないのが特長です。
材料4人分
| 薄力粉 | 120g |
|---|---|
| 強力粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2 |
| バター | 30g |
| 綿実油 | 大さじ1 |
| グラニュー糖 | 70g |
| 卵 | 1個 |
| 牛乳 | 60cc |
| 塩 | ひとつまみ |
| 綿実油 | 適量 |
| 粉砂糖 | 適量 |
作り方
バターをポマード状にやわらかくし、綿実油、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
卵を溶きほぐし、①に少しずつ加えながらよく混ぜる。牛乳、塩を加えて混ぜる。
薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、③に加えてへらで混ぜ合わせる。
麺棒で5mm強の厚さにのばし、リング状の型でくりぬく。
揚げ鍋に綿実油をたっぷり入れて170℃に熱し、④を入れて揚げる。揚げると厚みにボリュームが出るので、途中で裏返す。仕上げに、粉砂糖をふる。
一番搾り綿実油 400ｇ
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じっくり搾りだす圧搾製法 一番搾り綿実サラダ油は昔ながらのじっくり搾り出す製法（圧搾製法）で得られた一番搾りの油のみを使用したこだわりの商品です。 ビタミンＥが豊富で、最高級サラダ油としてドレッシング、揚げ物、炒め物にご使用いただきますと、素材の風味を活かし、油切れがよく軽くあっさり仕上がります。 |
| 400g | |
| PET | |
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