作り方

フライパンに綿実油、ちりめんじゃこ、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火にかける。にんにくがきつね色になったら、しょうゆ、砂糖で調味し、火を止める。冷めてから、ポン酢を加えて混ぜる。

器に豆腐を盛る。青じそ、みょうがは千切りにし、かいわれ菜とともに盛り付け、ガーリックじゃこをのせる。