ホットケーキミックスとココアパウダーは、合わせてふるっておく。

ボウルに卵、グラニュー糖、牛乳、綿実油を入れて、泡立て器で混ぜ合わせる。�@を加えてダマがなくなるまで混ぜる。

マフィン型に生地を流し入れる。輪切りにしたバナナを１つ中央まで沈め、上にも１つのせる。

180℃のオーブンで、20〜25分焼く。竹串を刺してみて、どろっとした生地がついてこなければできあがり。